Категории

  
  • Звукоизоляция в квартире
  • Гипсокартона
  • Стол из дерева
  • Строительство зданий
  • Строительство бруса
  • Фундамент
  • Натяжной
  • Бруса
  • Потолок в ванной
  • Новости

  •  
     Новости стройкомплекса
    Инструмент для монтажа гипсокартона
    Для высококачественного монтажа  каркаса и гипсокартонных плит нужны соответствующие инструменты. Часть из их, конечно, взаимозаменяема и употребляется только проф рабочими, но есть такие инструменты,

    Многоуровневые потолки из гипсокартона видео
    Разметка начинается с отбивки горизонтали. Для этого употребляется лазерный уровень. Можно пользоваться и водяным, но лазерным удобнее и резвее. Прибор нужно поставить в центр помещения, включить и дождаться

    Хотите сделать самостоятельно фигурные потолки из гипсокартона?
    При проведении ремонтных работ для потолков используют гипсокартон, так как с его помощью можно не только выровнять базовый потолок, но и выполнить различные элементы, арки, полуарки, фигуры, которые украшают

    Короб из гипсокартона на потолке
    Когда отделочные работы только планируются, встает вопрос о способе декорирования потолка. Нельзя допустить, чтобы на этой поверхности оставались видимыми трубы, коммуникационные системы – важно обеспечить

    Современная теплица из профиля для гипсокартона своими руками
    Теплица является лучшим решением для весеннего высаживания рассады. Сделать теплицу своими руками можно из различных видов профиля, которые представлены на современном строительном рынке. Но наиболее

    Как сделать потолок из гипсокартона своими руками
    Отделка потолка – важный этап ремонта в помещении, а результат зависит от материала. Сегодня в отделке помещений популярен гипсокартон, который помогает воплощать в жизнь дизайнерские идеи различной степени

    Видео дюбель для гипсокартона
    Опубликовано: 14.09.2017 Примеры монтажа различных дюбелей Гипсокартоном выравнивают стены, ровняют потолки, делают ниши, этот материал настолько прочно закрепился в сфере строительства, что без него

    Утепление стен гипсокартоном
    Опубликовано: 01.09.2018 Кaк утеплить стену минвaтoй Довольно часто собственники деревянных домов производят внутреннюю отделку помещений с использованием гипсокартона – недорого, безопасного и простого

    «Краб» для гипсокартона: конструкция, назначение, монтаж
    Один из самых распространенных способов монтажа гипсокартона – это крепление его на несущий каркас из металлических профилей. Разработаны и широко применяются типовые решения по монтажу каркасов. Элементы

    Арки на кухню: фото, особенности монтажа и оформления
    При планировке дизайна кухни у большинства из нас возникает вопрос: нужна ли там дверь. Множество современных направлений дизайна придерживаются линии, что кухня не должна быть отдельным помещением, а

     

      Все новости >>>
     

     
     Наши новости

    04.06.12
    Обновлен раздел "Новости стройкомплекса".

    04.06.12
    Обновлен раздел "Новости стройкомплекса".

    04.04.12
    Обновлен раздел "Новости стройкомплекса".

    17.02.12
    Обновлена информация в разделе "Свежий номер".

    19.01.12
    Обновлен раздел "Новости стройкомплекса".

    20.12.11
    Обновлен раздел "Новости стройкомплекса".

    20.12.11
    Обновлена информация в разделе "Свежий номер".

    20.12.11
    В раздел "Свежий номер" добавлены новые статьи.

     

      Все новости >>>
     

     

     
     

    Фрыкадэлькі курыныя ІКЕА. Рэцэпт знакамітых фрыкадэлек з ІКЕА. раскрываем сакрэт

    1. класічны рэцэпт
    2. Спосаб прыгатавання
    3. Класічны сметанковы падліўка для шведскіх фрыкадэлек
    4. Ягадны соус-джэм для фрыкадэлек
    5. Як прыгатаваць фрыкадэлькі ў мультиварке
    6. Асаблівасці шведскіх фрыкадэлек
    7. Як падаваць на стол?
    8. Шведская талерка фрыкадэлек
    9. Рыхтуем фрыкадэлькі празапас!
    10. Дарэчы

    Фрыкадэлькі маюць шмат агульнага са сваімі сваякамі тэфтэлі: і тыя, і іншыя маюць круглую форму, рыхтуюцца з рознага выгляду фаршу (мясной, рыбнай або нават агародніннага). Але ўсё ж адрозненняў паміж імі таксама звышдастаткова: тэфтэлі памерам пабольш фрыкадэлек, і апошнія часцей за ўсё альбо вараць у булёне, альбо смажаць і падаюць пад рознымі соусамі.

    Фрыкадэлькі ў Швецыі вельмі папулярныя і любімыя ўсімі гурманамі, незалежна ад іх узросту. І нядзіўна, бо яны атрымліваюцца неверагодна сакавітымі і смачнымі.
    Калі побач з вамі няма крамы Ікеа, то прыгатуйце ў хатніх умовах іх знакамітыя фрыкадэлькі. Тым больш, што рыхтуюцца яны на здзіўленне проста.

    Свініну здрабніце з дапамогай блэндэра ў фарш. Перакладзеце ў міску і змяшайце з ялавічнага фаршу.


    Перш чым заняцца падрыхтоўкай гэтых знакамітых на ўвесь свет фрыкадэлек, я вывучыла мноства рэцэптаў. Толькі ў адным з рэцэптаў, што быў апублікаваны ў буклеце Ікеа, выкарыстоўваўся бульбу. Гэта здалося мне незвычайным. Часам я дадаю ў катлеты цёрты сырой бульбу , А вось вараная - ніколі не дадавала. Я вырашыла рызыкнуць і, трэба сказаць, што не пралічылася - вынік не расчараваў.

    Бульба пачысціце, парэжце на кавалачкі адвольнага памеру і адварыце. Відэльцам разамніце бульбу. Астудзіце размятую бульба да пакаёвай тэмпературы.

    Фрыкадэлькі маюць шмат агульнага са сваімі сваякамі тэфтэлі: і тыя, і іншыя маюць круглую форму, рыхтуюцца з   рознага выгляду   фаршу (мясной, рыбнай або нават агародніннага)

    Паніровачныя сухары заліце ​​малаком і добра змяшайце. Пакіньце на некалькі хвілін, каб малако цалкам ўвабралася.
    У тым рэцэпце, што я знайшла, было напісана, што на такую ​​колькасць паніровачных сухароў патрабуецца 200-300 мл малака ці вяршкоў. Але мне такая колькасць вадкасці здалося залішне вялікім, таму колькасць малака я зьменшыла да 50 мл. Гэтага аказалася ў самы раз.

    Гэтага аказалася ў самы раз

    Лук дробна парэжце. Разагрэйце патэльню з даданнем сметанковага масла і лук абсмажце да залацістага колеру. па арыгінальным рэцэпце патрабаваўся ялавічны булён, але ў мяне быў толькі курыны, таму я пусціла ў ход яго.

    Дастаньце фрыкадэлькі з халадзільніка і выкладзеце ў разагрэтае на патэльні раслінны алей. Абсмажвайце да гатоўнасці і атрымання румянай скарыначкі, 7-10 хвілін.

    Але будзьце асцярожныя - фрыкадэлькі зусім невялікія па памеры, і яны лёгка могуць перасохнуць. Каб гэтага не дапусціць, уліце трохі кіпеню ў патэльню з фрыкадэлькамі і зачыніце вечкам. Патрымаеце на агні пару хвілін. Так вашыя фрыкадэлькі гарантавана застануцца сакавітымі і пяшчотнымі. Перад Обжарка можна абкачаць фрыкадэлькі у паніровачных сухарах або пакуце.

    Выкладзеце фрыкадэлькі на талерку, паліце ​​сметанковым падліўкай і падайце з гарачым адварной бульбай, карнішоны і бруснічным соусам. Але калі ў вас, як і ў мяне, бруснічным падліўкі дома не аказалася, то не хвалюйцеся. І без яго атрымліваецца вельмі-вельмі смачна!

    Шведскія фрыкадэлькі, рэцэпт якіх апісаны ў дадзеным артыкуле, можна выкарыстоўваць як для першага, так і для другой стравы. Адна порцыя фрыкадэлек ўтрымлівае прыблізна 414 ккал, 15 г бялкоў, 33 г тлушчаў і 12 г вугляводаў. Гэта традыцыйнае шведскае страва. У супах гэтыя тэфтэлі выкарыстоўваюцца вельмі рэдка. У асноўным падаюцца толькі да другіх страў.

    Рыхтуюцца фрыкадэлькі толькі ў сметанковым і Мясныя шарыкі атрымліваюцца не толькі сакавітымі, але і вельмі смачнымі. Эксперыменты з другім стравай здзіўляюць сваёй незвычайнасцю і смелымі рашэннямі. Напрыклад, мясныя шарыкі падаюцца нават з ягадным джэмам.

    класічны рэцэпт

    Шведскія фрыкадэлькі, рэцэпт якіх можна назваць класічным, рыхтуюцца з двух відаў фаршу, вяршкоў і яшчэ шэрагу даступных і недарагіх прадуктаў . Для падрыхтоўкі фрыкадэлек спатрэбіцца:

    • па 300 г свінога і ялавічнага фаршу ;
    • дзве невялікія рэпчаты цыбуліны;
    • адно курынае яйка;
    • 50 г паніроўкі (яе можна замяніць чэрствым батонам);
    • 50 мл вяршкоў (або 100 мл вясковага малака ) З 20-працэнтнай тлустасцю;
    • два невялікіх адварных клубня бульбы;
    • пара зубчыкаў часныку;
    • 5 арт. л. масла сметанковага;
    • молаты белы перац і соль - па гусце;
    • 3 арт. л. алею расліннага.

    Спосаб прыгатавання

    Спачатку паніровачныя сухары або батон змочваюцца сліўкамі. Дробна наразаецца лук і абсмажваецца на сметанковым алеі да залацістага адцення. Затым змешваюцца абодва выгляду фаршу. У ёмістасць дадаецца яйка, абсмалены лук і дробна нацёрты (або выціснуты праз прэс) часнык. Змочаны батон старанна размінаецца рукамі і дадаецца да мясной масе. Усё добра змешваецца. чысціцца вараная бульба і ператвараецца ў пюрэ. Затым яно дадаецца да мясной фаршу . Смак гародніны ў страве адчувацца не будзе. Бульба дадаецца толькі для больш пяшчотнай тэкстуры фрыкадэлек.


    У мясную масу дадаецца соль, перац, і ўсё дбайна змешваецца. Лепяцца сярэднія круглыя ​​шарыкі (для першых страў яны павінны быць у два разы менш). Атрымаецца прыблізна 30 фрыкадэлек. Затым яны прыбіраюцца ў халадзільнік на 40 хвілін. Гэта неабходна для падтрымання формы шарыкаў, пакуль яны будуць рыхтавацца.

    На патэльні разаграваецца раслінны і сметанковы алей адначасова. Шведскія фрыкадэлькі выкладваюцца па некалькі штук на распаленую паверхню і абсмажваюцца на моцным агні, пакуль не зарумянятся з усіх бакоў. Калі апрацоўваць іх усё адразу, то ў гэтым выпадку яны атрымаюцца тушеные. Абсмаленыя фрыкадэлькі выкладваюцца на бляху і адпраўляюцца ў разагрэты да 180 градусаў духавы шафу. Вымаюцца адтуль праз 20 хвілін. Шведскія фрыкадэлькі выкладваюцца на талерку да гарніру і паліваецца соусам. Побач ставіцца пиалка з ягадным джэмам.

    Класічны сметанковы падліўка для шведскіх фрыкадэлек

    Мясныя стравы часцей за ўсё падаюцца з разнастайнымі падліваючы. Варыянтаў соусаў шмат. Напрыклад, для аднаго з самых распаўсюджаных спатрэбіцца:

    • 150 мл 20-працэнтных вяршкоў;
    • 300 мл мясной булёна;
    • 30 г мукі;
    • 50 г масла сметанковага;
    • молаты белы перац і соль - па гусце.

    Шведскія фрыкадэлькі "Ікеа", рэцэпт якіх апісаны ў дадзеным артыкуле, часцей за ўсё падаюцца са сметанковым падліўкай. Ён рыхтуецца вельмі хутка і проста пры бесперапынным памешванні. У патэльню наліваецца сметанковае масла і распальваецца на сярэднім агні. Дадаецца мука, ўліваецца мясны булён .


    Пры гэтым соус па-ранейшаму працягвае пастаянна памешваць, каб не з'явілася мучных камячкоў. Пасля булёна павольна уліваюцца сліўкі. Соус павінен быць падобны на вадкую смятану і свабодна сцякаць з лыжкі. Калі маса атрымліваецца вельмі густы - у яе ўліваецца яшчэ трохі булёна. У гатовы соус дадаецца соль і белы молаты перац па гусце.

    Ягадны соус-джэм для фрыкадэлек

    Для ягаднага джемапотребуется 100 г брусніцы і 50 г цукровага пяску. Робіцца соус вельмі хутка. Шведскія фрыкадэлькі з бруснічным соусам - вытанчанае і незвычайнае страва, паспрабаваць якое зараз можна не толькі ў рэстаранах, але і дома. для ягаднага падліўкі спатрэбіцца свежая або замарожаная брусніца. Яна засынаецца цукровым пяском. У масу дадаецца тры сталовых лыжкі вады. Ёмістасць з падліўкай ставіцца на агонь. Маса даводзіцца да кіпення, затым старанна расціскаюцца ўсе ягады. Далей соус пакутуе на невялікім агні да загусцення, астуджаецца і выкладваецца ў невялікія піялы, якія падаюцца да тэфтэлі.

    Як прыгатаваць фрыкадэлькі ў мультиварке

    Як прыгатаваць шведскія Для гэтага спатрэбяцца:

    • па 200 г свінога і ялавічнага фаршу;
    • паўшклянкі або паніровачных сухароў;
    • 50 мл малака;
    • адно курынае яйка;
    • два зубчыка часныку;
    • перац і соль па гусце.


    па 200 г свінога і ялавічнага фаршу;   паўшклянкі або паніровачных сухароў;   50 мл малака;   адно курынае яйка;   два зубчыка часныку;   перац і соль па гусце

    Для падліўкі неабходна ўзяць:

    • дзве сталовыя лыжкі мукі;
    • 300 мл мясной булёна;
    • 100 мл малака;
    • дзве сталовыя лыжкі сметанковага масла;
    • соль па гусце.

    Спосаб падрыхтоўкі вельмі просты. У глыбокай ёмістасці змешваюцца ўсе інгрэдыенты для фаршу і старанна змешваюцца. У чару мультиварки наліваецца трохі масла. З фаршу лепяцца шарыкі і выкладваюцца ў ёмістасць агрэгата. Як толькі ўсе фрыкадэлькі будуць выкладзеныя, мультиварка зачыняецца вечкам і ўключаецца ў рэжым «Смажэнне».

    Пакуль рыхтуюцца шведскія фрыкадэлькі, робіцца соус. Для гэтага сметанковае масла разаграваецца на патэльні, у яго дадаецца мука, і маса тушыцца 5 хвілін пры сталым памешванні. Затым паступова ўліваецца малако і цёплы булён. Дадаецца соль і соус, усё варыцца да лёгкага загусцення.

    Асаблівасці шведскіх фрыкадэлек

    Шведскія фрыкадэлькі, як і любое іншае страва, маюць свае асаблівасці прыгатавання. Яны таксама маюць іншую назву - шёттбулляр (тэфтэлі). Фарш для іх павінен быць даволі тоўстым, таму ідэальна падыходзіць сумесь ялавічыны са свінінай, узятых у роўных прапорцыях.
    Шведскія фрыкадэлькі, як і любое іншае страва, маюць свае асаблівасці прыгатавання

    Паніровачныя сухары або батон можна замяніць маладымі парасткамі пшаніцы. З спецый ў страве абавязковым з'яўляецца молаты белы перац. Можна разнастаіць страва мушкатовым арэхам . Для атрымання менш тоўстых фрыкадэлек трэба адразу запекчы іх у духоўцы.

    Як падаваць на стол?

    Шведскія фрыкадэлькі "Ікеа", рэцэпт якіх апісаны ў дадзеным артыкуле, падаюцца да бульбы ці гародніны. У якасці падліўкі выкарыстоўваецца сметанковы або ягадны джэм (Можна іх сумяшчаць). Дапаўняецца страва нарэзаным салёным агурком.

    Фрыкадэлькі, мабыць, адно з самых прывабных паўсядзённых страў . Існуе мноства іх разнавіднасцяў. Маленькія, круглыя, сімпатычныя - фрыкадэлькі всегла прыйдуцца да стала. Звычайна з імі не ўзнікае клопатаў, да таго ж іх зручна трымаць пра запас у маразілцы. Фрыкадэлькі непатрабавальнага і не баяцца суседства з самымі разнастайным прадуктамі. Яны аднолькава добра сябе адчуваюць у індыйскім кары, на адной талерцы з баклажанамі і часныком, бок аб бок з густым хумусом. У Швецыі традыцыйна ядуць фрыкадэлькі з мяккім сметанковым соусам, бульбяным пюрэ , Салодкай брусніцамі і кіслымі марынаванымі карнішоны. Можна сказаць, што фрыкадэлькі - свайго роду хамелеон, які выдатна спалучаецца з рознымі густамі і водарамі. У фрыкадэлькі ёсць дзве стрыечныя сястры: курыная і агароднінная фрыкадэлькі. Іх рэцэптамі мы таксама падзелімся. Спадзяемся, што нашы рэцэпты натхняць вас на падарожжа ў свет ўзрушаючых густаў. І памятайце: c фрикaделькой ўсё будзе ў поўным парадку!

    Шведская талерка фрыкадэлек

    Шведская талерка фрыкадэлек

    Вам спатрэбіцца для 30-40 фрыкадэлек:

      250 г ялавічнага фаршу

      250 г свінога фаршу

      200 мл слівак

      2,5 ст.л. дробна нарэзанага лука

      50 г паніровачных сухароў

      2 адварныя бульбіны

      4-5 ст.л. сметанковага або расліннага алею (Можна выкарыстоўваць сумесь алеяў)

      соль, белы перац і духмяны перац

    Для сметанковага падліўкі:

    Для падачы:

      600 г бульбянога пюрэ

      200 г бруснічным джэма

      Абсмажце лук да залацістага колеру, запаліўшы ў 2 ст.л. сметанковага масла, зрабіце з бульбы пюрэ. Паніровачныя сухары змяшайце з невялікай колькасцю вады. Змяшайце ўсе інгрэдыенты для фрыкадэлек ў місцы і замесіце фарш, шчодра запраўце соллю, белым перцам і (па жаданні) духмяным перцам.

      З дапамогай двух змочаных ў вадзе лыжак зрабіце з фаршу даволі вялікія круглыя ​​шарыкі, перакладзеце іх на засыпаную пакутай дошку, затым абсмажце ў вялікай колькасці сметанковага масла.

      Для сметанковага падліўкі уліце ў патэльню, дзе смажыліся фрыкадэлькі, мясны булён, затым пераліце ​​яго ў сатэйнік і развядзіце сліўкамі. Нагрэйце соус, памешваючы, дадайце муку, каб ён згуснуў і запраўце па гусце соллю і перцам.

      Агурок нарэжце лустачкамі. Змяшайце ў місцы воцат, ваду, цукар і змешвайце, пакуль цукар і соль ня растворацца. Выкладзеце ў марынад нарэзаныя агуркі і пакіньце да да моманту падачы на ​​стол. Перад падачай марынад зліце, а агуркі змяшайце з нарэзанай пятрушкай.

      падавайце мясныя фрыкадэлькі з бульбяным пюрэ, сметанковым падліўкай, марынаванымі агурочкамі і лыжкай бруснічным.

    Рада: Густ бульбы будзе ярчэй, калі дадаць у яго нацёрты сыр, нарэзаны лук-шатол і сечаную пятрушку.

    Рыхтуем фрыкадэлькі празапас!

    Абсмаленыя фрыкадэлькі можна астудзіць і замарозіць у кантэйнеры або ў пакеце з zip-зашпількай. Гатовыя фрыкадэлькі з маразілкі рыхтуйце ў разагрэтай да 180С духоўцы на сярэдняй паліцы каля 20 хвілін.

    Дарэчы

    Гатовыя фрыкадэлькі, бруснічный джэм, сметанковы падліўка можна набыць у ІКЕА (крама Шведскія прадукты)

    Рэцэпты з кніг "Усё да стала" 2016г, «Сапраўдная павараная кніга ад ІКЕА» 2006 г.

    Фота: StockFood / Huerta, Anna
    Давід Ёхансан

    Таццяна Колабава

    Таццяна Колабава

    Дата: 27 верасня 2016